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ガーデンピアッツァの外はサクッ、中はモチモチのピッツァ

Pizza ピッツァ

ピッツァ専用の釜を使い、450℃の高温で焼き上げるピッツァは絶妙な食感。地元愛西産の米粉を使い、生地に配合することで、本場ナポリのものとはまた違った外はカリッ、中はもちっとした食感を生み出すことに成功しました。

Secrets of Pizza ピッツァが美味しい秘密

  • ピッツァの美味しさの秘密1 小麦粉

    秘密その1:小麦粉

    ちょうどいいグルテン量とこねあげた時の感触が、使用している銘柄に落ち着いている理由です。一定の温度と湿度を保つ為に、冷蔵保管して品質に変化がないようにしています。

  • ピッツァの美味しさの秘密2 米粉

    秘密その2:米粉

    地元愛西産のもち米を使用しています。契約の米農家さんにお願いして仕入れさせてもらっています。これをお店でグラインドして、生地に合わせやすい細かさにしてから使用します。

  • ピッツァの美味しさの秘密3 チーズ

    秘密その3:チーズ

    ナポリのピッツァはフレッシュなモッツァレラチーズを使用しますが、ガーデンピアッツァでは、複数のピッツァ用のチーズをブレンドして、味わい深いがしつこくなく、親しみやすい味にしています。これを、お付き合いのあるチーズの加工屋さんにブレンドを指定して特注で製造してもらっています。

  • ピッツァの美味しさの秘密4 オリーブオイル

    秘密その4:オリーブオイル

    イタリアのオリーブオイルの産地として名高い、トスカーナ・ルッカ産で、オリーブオイルの品評会でも賞を受賞する生産者のものを使用しています。ピッツァの味の決め手ともなるので、品質にはこだわっています。

  • ピッツァの美味しさの秘密5 トマトソース

    秘密その5:トマトソース

    ホールトマトを裏ごしして軽く煮詰めたものを使用しています。多少酸味の強い銘柄を選択、全体的に食べた時のバランスが非常に良かったのでこの銘柄を使用しています。

ツルツルもちもち、バリエーション豊かなパスタで心もお腹も満足

Pasta パスタ

オススメは、丹念に仕込んだトマトソースのパスタと、神戸のインポーターから取り寄せるイタリア産EXVオリーブオイルの風味が絶妙なオイル系のパスタ。一つ一つ丁寧に、アルデンテに茹で上げたパスタと絡めて仕上げます。

ピアッツァ名物!肉肉しいボローニャ風ミートソース

Antipasto & Tapas アンティパスト&タパス

サラダ

前菜の盛り合わせ

冷たい前菜

温かい前菜

食欲をそそる炭火焼の香りと独特の風味を纏った味をお楽しみください

Charcoal-Grilled 熟成炭火焼MEAT

お肉の旨味を最大限に引き上げ、最も美味しい温度で火入れし、炭火で焼き上げることで超弩級の美味しさに!garden Piazzaの新しい名物が誕生いたしました。

フランス産バルバリー鴨のコンフィ

Alcool アルコール

WINE

BEER

SHOCHU

CHUHAI

WHISKY

HIGH BALL

LIMONCELLO

CAMPARI

MOJITO

LIQUEUR & COCKTAIL

Analcolico ノン・アルコール

MOCKTAIL

Organic Tea Cocktail

Soft Drink

Caffè & Latte カフェ

HOT

ICE

Soft Drink ソフトドリンク

ガーデン・ピアッツァのオーガニック紅茶をお楽しみください

Organic Tea オーガニック紅茶

BLACK TEA

GREEN TEA

HERBAL INFUSION(ノンカフェイン)

ICE


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