愛西市のイタリアン ガーデン ピアッツァ

地産地消を目指して

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“地産地消”というフレーズが浸透してきて、関心を持つ方も多くなってきていると思います。

日本全国、海外の食材も手軽に入手できるようになってきましたが、

やはり、地元で採れたものを新鮮なうちにいただく美味しさにはかないません。

幸いにも、我が愛西市は有数の農業地帯です。

愛西市の名産といえばレンコンなどが有名ですが、

それ以外にもかなりの品目の野菜等が作られています。

お店で使う野菜等、すべてを地元のものでまかなうのは非常に難しいのですが

少しでも多くの愛西産をはじめとする地元の食材を取り入れるべく

農家さんとのつながりを大切にしていきたいと思います。

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