真夏の肉料理フェア

だんだんと暑い日が続くようになってきました。

キリッと冷えたビールや白ワインでのどの渇きを潤して、こってりした肉料理が食べたくなりますね!

そんな欲求を満たすことの出来るメニューをご用意しました。

 

特にオススメは愛知県産のしもふりが入った三元豚「愛とん」のソテー。

しょうゆ味のソース・ジャポネーゼと飴色にソテーしたたまねぎ、しその香りがさっぱりと食欲をそそります。

 

牛タンのグリルもオススメ。根元の柔らかい部分だけを、仕入先のお肉屋さんに厚さを指定してカットしてもらい、シンプルに塩コショウでグリル。そして、牛タンといえばレモン。バジルのペーストとチーズをあわせたジェノベーゼのソースを味のアクセントに。

 

「真夏の」肉料理フェアなので夏の間は開催しますが、9月に入っても暑さが続くと思うので続ける予定です!